房前屋后槐花开

文/于荣华

在人间最美的四月天里，家乡的槐花依着时令盛开了，家里的亲人发照片来看，哈哈！雪白的花朵配着碧绿的嫩叶，把我的心立刻带回了老家，脑海里想着老屋后的槐花满树挂，娘盼我采摘一大篮，品尝一大顿，带走一大筐，高兴一大回。

(资料图片仅供参考)

说起屋后的这棵槐树可是有年头了，记得还是在我上小学的时侯，从山上挖来的二棵小树苗，我执意要栽在老屋后面，为的是方便屋顶采摘槐花、捋槐叶，爷爷找一根杆子，杆子尖上帮一处铁钩，钩住小花枝一拧就下来了，我用绳子一捆扔下地，娘就开始捋花叶，从含苞待放时就吃，一直吃到花叶大放，吃不了的娘就用热水炸一下凉干，馋了就蒸菜窝頭、做小豆腐吃也很有新鲜的味道。

每当这个时候农村家家的院子里，到处都飘散着幽清淡雅的芳香，槐花清香甘甜，药食两用，营养丰富，食用方法多种多样，可以做槐花饼，槐花粥，槐花炒鸡蛋，槐花馅饺子，槐花馅包子，清蒸槐花，炸槐花鱼，凉拌槐花等等，都可以让槐花变成美味一盘。并且老少皆宜，人人喜爱，百吃不厌。在那物质生活缺乏的年代，也是儿时解馋的一种食品，一年一度槐花开，都想尝尝这春食第一花的鲜味。

另外，槐花还具有清热解毒，泻肝火，凉血止血，抗炎降压降脂等功效和作用。对于肝火旺盛引起的头晕目眩，痔疮引起的便血都有较好的疗效。

如今几十年过去了，枝繁叶茂的两棵大槐树，依然每年迎春开放，那一树洁白如雪的槐花，如一盏盏晶莹剔透的灯笼，浅浅的绿叶光线下，把前后院落照的通透，在微风的吹拂下，香飘四溢，质朴素雅，繁华洁白似雪，一簇簇，一丛丛，简直是美不胜收啊！

古人也有喜食槐花的习惯，有一首古诗，是这样赞美这平民百姓家里槐花的，让人产生无限的遐想。

《七绝:咏槐花》

槐花十里雪山庄，

万树镶银沁脾香。

玉雕冰塑千簇锦，

庭前落瓣点轻霜。

我们叫它洋槐树，它是平民百姓的家树，也是装点民居的家花，它即可食又可赏，它的学名叫刺槐，属木本科植物类，耐旱抗风 ，花叶皆可食用，树冠不太大，在我们农村的院落中房前屋后，比较常见的就是洋槐树了，我们又叫它刺槐梅，这种树的树皮比较厚，而且有一道道深深的纵向裂纹，年轮愈久纹道愈深，它的木质坚硬，开花时有一股特殊的芳香，深爱大家的喜爱。

村南山坡上的一片槐树林，据老人讲在三年自然灾害期间，救了不少穷人的命，春天粮食青黄不接時，有花时吃花吃嫩叶，叶老了也把它捋回家用水炸透凉干，拌上极少的粮食充饥，帮着穷人度过难关，現在衣食无忧的年代人们仍然喜欢品尝槐花，因为它是我们老百姓的家常花。

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